Sortiments

main image
Tehniskās piedevas
  • Pārtikas krāsvielas
  • Konservanti
Kuterēšanas piedevas
  • Ar fosfātiem
  • Bez fosfātiem
  • Emulgatori
Piedevas sālīšanai
  • Karsti kūpinātu/vārītu produktu injekcijai
  • Pusfabrikātu injekcijai
  • Imitēto šķiņķu apvalkā/formā ražošanai
Kompleksās piedevas
  • Auksti kūpinātām, vītinātām, smērējamām fermentētām desām
  • Auksti kūpinātiem, vītinātiem gaļas gabaliem
  • Vārītām desām, hot-dogiem, vārīti karsti kūpinātām desām
Gaļas aizvietotāji
  • Maisījums uz dzīvnieku olbaltumvielu bāzes produktiem ar struktūru
  • Maisījums uz augu valsts olbaltumvielu bāzes produktiem ar struktūru
  • Maisījumi emulsiju produktiem
  • Tauku aizstājēji
  • Maisījumi imitētā speķa izgatavošanai
Augu valsts olbaltumvielas
  • Sojas olbaltumvielu izolāts
Dzīvnieku valsts olbaltumvielas
  • Cūku olbaltumvielas
  • Liellopu olbaltumvielas
  • Stabilizētais hemoglobīns
Pārtikas šķiedra
  • Kviešu šķiedras
  • Auzu šķiedras
  • Organiskā ābolu šķiedra
  • Kartupeļu šķiedra
  • Zirņu šķiedra
  • Bambusa šķiedra
  • Citrusaugļu šķiedra
  • Mikrokristāliskā celuloze (MCC) E460i
  • Pulverveida celuloze E460ii
Marinādes
  • Šķidrās marinādes
  • Šķidrās marinades ( bez E, clean label )
  • Sausās marinādes
Garšvielu maisījumi
  • Auksti kūpinātām, vītinātām, smērējamām fermentētām desām
  • Auksti kūpinātiem, vītinātiem gaļas gabaliem
  • Vārītām desām, hot-dogiem, vārīti-karsti kūpinātām desām
  • Pastētēm, smērējamiem produktiem
  • Grill desiņām
Startkultūras
  • Auksti kūpināto, vītināto, smērējamo fermentēto desu nogatavināšanai
  • Auksti kūpināto, vītināto gaļas gabalu nogatavināšanai
  • Pret-listēriju baktērijas
  • Dabika pelējuma fermentēto pelējuma desu ražošanai
Emulgatori, stabilizatori, biezinātāji
  • Karagināni sinerēzes kontrolei
  • Karagināni konservu ražošanai
  • Karagināni desu un karsti kūpinātu gaļas produktu struktūras uzlabošanai
  • Šķiedras emulsijas stabilizēšanai
  • Algināti
  • Metilceluloza (MC) E461
  • Hidroksipropilmetilceliulioze (HPMC) E464
  • Ksantāna sveķi E415
  • Augu valsts želatīna aizvietotājs
main image
image

Normunds Pužulis

Tehnologs

normunds@moguntia.lv

Stabilizatori, biezinātāji, emulgatori
  • UHT dzērieniem ar neitrālu pH
  • Raudzētiem piena dzērieniem, jogurtiem
  • Piena dzērieniem
Pārtikas šķiedra
  • Kviešu šķiedras
  • Auzu šķiedras
  • Organiskā ābolu šķiedra
  • Kartupeļu šķiedra
  • Zirņu šķiedra
  • Bambusa šķiedra
  • Citrusaugļu šķiedra
  • Mikrokristāliskā celuloze (MCC) E460i
  • Pulverveida celuloze E460ii
Desertu stabilizācijas sistēmas
  • Pārtikas šķiedras augļu desertu tekstūras uzlabošanai
  • Stabilizatori augļu desertu, jogurtu tekstūras uzlabošanai
  • Šokolādes piena dzērienu stabilizatori
  • Saldējuma stabilizatori
Siera stabilizācijas sistēmas
  • Stabilizatori krēmveida sieriem ( krēmsieriem )
  • Trīsstūrveida formas kausēto sieru stabilizatori
  • Piedevas siera emulsijas pagatavošanai
Adhēzijas regulatori
  • Rīvētajam fermentētajam sieram
  • Biezpienam
main image
image

Normunds Pužulis

Tehnologs

normunds@moguntia.lv

Tehniskās pidevas
  • Pārtikas krāsvielas, konservanti zivju produktu ražošanai
Garšvielu maisījumi
  • Zivju desiņām, kotletēm, nagetiem, burgeriem
  • Dekorējošie garšvielu maisījumi
Marinādes
  • Šķidrās marinādes
  • Šķidrās marinades ( bez E, clean label )
  • Sausās marinādes
Nogatavināšanas, sālīšanas līdzekļi
  • Zivs nogatavināšanai un sālīšanai
  • Zivju pusfabrikātu iznākuma palielināšanai
Pārtikas šķiedra
  • Kviešu šķiedras
  • Auzu šķiedras
  • Organiskā ābolu šķiedra
  • Kartupeļu šķiedra
  • Zirņu šķiedra
  • Bambusa šķiedra
  • Citrusaugļu šķiedra
  • Mikrokristāliskā celuloze (MCC) E460i
  • Pulverveida celuloze E460ii
main image
image

Normunds Pužulis

Tehnologs

normunds@moguntia.lv

Funkcionālās piedevas
  • Celulozes sveķi ( guāra sveķu aizstājēji )
  • Maisījumi maizei bez glutēna
  • Maisījums tauku samazināšanai
  • Vistu olu izstājējs
  • Šķiedru maisījums cepšanai
  • Šķiedras, lai samazinātu krekeru plaisāšanu, lai uzlabotu cepumu un maizīšu tekstūru
Pārtikas šķiedra
  • Kviešu šķiedras
  • Auzu šķiedras
  • Organiskā ābolu šķiedra
  • Kartupeļu šķiedra
  • Zirņu šķiedra
  • Bambusa šķiedra
  • Citrusaugļu šķiedra
  • Mikrokristāliskā celuloze (MCC) E460i
  • Pulverveida celuloze E460ii
Saldo konditorijas izstrādājumu stabilizācijas sistēmas
  • Maisījumi augļu/ biezpiena pildījumu formas saglabāšanai konditorijas izstrādājumos
  • Algināti dažādu tekstūru krēmu cepšanai
main image
image

Normunds Pužulis

Tehnologs

normunds@moguntia.lv

Stabilizatori, biezinātāji, recinātājs
  • Augu valsts želatīna aizstājējs
  • Ievārījumu /džemu ražošanai
  • Glaistams ir glajams
  • Dažādu faktūru krēmiem dažādai cepšanai
  • Mikrokristāliskās celulozes gels MCG
main image
image

Normunds Pužulis

Tehnologs

normunds@moguntia.lv

Marinādes
  • Šķidrās marinādes
  • Šķidrās marinades ( bez E, clean label )
  • Sausās marinādes
Buljoni
  • Mājputni
  • Vista
  • Dārzeņi
  • Sēnes
Garnējumi
  • Kartupeļu biezputra
  • Kuskuss ar dārzeņiem
  • Bulgur putraimi ar dārzeņiem
Eļļas
  • Aromātiskā eļļa
  • Izsmidzināmā eļļa
Tehnoloģiskie maisījumi
  • Maisījumi maltai gaļai
  • Aromāti
  • Piedevas gaļas krāsas stabilizēšanai
  • Piedevas gaļas mīkstināšanai
main image
image

Normunds Pužulis

Tehnologs

normunds@moguntia.lv

Dzērieniem
  • Emulgatori, stabilizatori, biezinātāji
  • Pārtikas šķiedra
Mērcēm, kečupam
  • Emulgatori, stabilizatori, biezinātāji
Majonēzēm
  • Emulgatori, stabilizatori, biezinātāji
Ievārījumiem, džemam
  • Emulgatori, stabilizatori, biezinātāji
Maisījumi veģetāriem, vegānu produktiem
  • Funkcionālās piedevas
  • Garšvielu maisījumi
  • Pārtikas šķiedra
  • Augu valsts olbaltumvielas
main image
image

Normunds Pužulis

Tehnologs

normunds@moguntia.lv

Pasūtījumiem un kvalitātes jautājumiem

+370 800 00084