Sortiment

main image
Tehnilised abiained
  • Värvusained
  • Säilitusained
Kuterdamise abiained
  • Fosfaatidega
  • Ilma fosfaadita
  • Emulgaatorid
Lisandid soolamiseks
  • Kuumsuitsutatud ja keedetud toodete soolvee sissepritseks
  • Lihavalmististe soolvee sissepritseks
  • Imiteeritud sinkidele kestas / vormis
Kombisegud
  • Külmsuitsutatud, kuivatatud ja määritavatele fermenteeritud vorstidele
  • Külmsuitsutatud või kuivatatud tükitoodetele
  • Keeduvorstidele, hot-dogidele, kuumsuitsu- ja keedetud-suitsutatud vorstidele
Lihaasendajad
  • Loomsete valkudega segud struktuursetele toodetele
  • Taimsete valkudega segud struktuursetele toodetele
  • Segud emulsiooniga toodete jaoks
  • Rasvaasendajad
  • Segu tehispeki valmistamiseks
Taimsed valgud
  • Sojavalgu isolaat
Loomsed valgud
  • Sealiha valk
  • Veiseliha valk
  • Stabiliseeritud hemoglobiin
Kiudaine
  • Nisukiud
  • Kaerakiud
  • Orgaaniline õunakiud
  • Kartulikiud
  • Hernekiud
  • Bambuskiud
  • Tsitrusekiud
  • Mikrokristalne tselluloos (MCC) E460i
  • Pulbriline tselluloos E460ii
Marinaadid
  • Valmis marinaadid
  • Vedelad marinaadid (ilma „E“, „clean label“)
  • Kuivad marinaadid
Vürtsisegud
  • Külmsuitsutatud, kuivatatud, määritavatele fermenteeritud vorstidele
  • Külmsuitsutatud või kuivatatud tükitoodetele
  • Keeduvorstide, hot-dogidele, kuumsuitsu- ja keedetud-suitsutatud vorstidele
  • Pasteetidele
  • Grillvorstidele
Startkultuurid
  • Vytintų, šaltai rūkytų, fermentinių tepamų dešrų ir dešrelių brandinimui
  • Kuivatatud, külmsuitsutatud suurte tükitoodete laagerdamiseks
  • Listeriavastased bakterid
  • Looduslikud ensüümid hallitusega vorstide valmistamiseks
Emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendajad
  • Karrageenid sünereesi kontrollimiseks
  • Karrageenid konserveerimiseks
  • Karrageenid vorstide ja tükiliste lihatoodete tekstuuri parandamiseks
  • Kiudemulsioonide stabiliseerimiseks
  • Alginaadid
  • Metüültselluloos (MC) E461
  • Hüdroksüpropüülmetüültselluloos (HPMC) E464
  • Ksantaankummi E415
  • Aedviljade želatiini asendaja
main image
image

Kalle Klaar

MOGUNTIA esindaja Eestis

kalle.klaar@moguntia.ee

Stabilisaatorid, paksendajad, emulgaatorid
  • UHT neutraalse pH -ga jookidele
  • Kääritatud piimajookide, jogurtite jaoks
  • Piimajookide jaoks
Kiudaine
  • Nisukiud
  • Kaerakiud
  • Orgaaniline õunakiud
  • Kartulikiud
  • Hernekiud
  • Bambuskiud
  • Tsitrusekiud
  • Mikrokristalne tselluloos (MCC) E460i
  • Pulbriline tselluloos E460ii
Magustoitude stabiliseerimiseks
  • Toidukiud puuviljamagustoitude tekstuuri parandamiseks
  • Stabilisaatorid puuviljamagustoitude ja jogurtite tekstuuri parandamiseks
  • Šokolaadipiimajookide stabilisaatorid
  • Jäätiste stabilisaatorid
Juustude stabiliseerimiseks
  • Stabilisaatorid juustukreemide ja määrete jaoks
  • Kolmnurksete sulatatud juustude stabilisaatorid
  • Lisandid juustuemulsiooni valmistamiseks
Adhesiooniregulaatorid
  • Riivitud juustu jaoks
  • Kohupiimale
main image
image

Kalle Klaar

MOGUNTIA esindaja Eestis

kalle.klaar@moguntia.ee

Tehnilised abiained
  • Värvusained, kalatoodete säilitusained
Vürtsisegud
  • Kalavorstide, kotlettide, praadide, burgerite jaoks
  • Dekoorvürtsisegud
Marinaadid
  • Valmis marinaadid
  • Vedelad marinaadid (ilma „E“, „clean label“)
  • Kuivad marinaadid
Laagerdamis-ja soolamissegud
  • Kalade soolamiseks ja laagerdamiseks
  • Kalatoodete väljatuleku suurendamiseks
Kiudaine
  • Nisukiud
  • Kaerakiud
  • Orgaaniline õunakiud
  • Kartulikiud
  • Hernekiud
  • Bambuskiud
  • Tsitrusekiud
  • Mikrokristalne tselluloos (MCC) E460i
  • Pulbriline tselluloos E460ii
main image
image

Kalle Klaar

MOGUNTIA esindaja Eestis

kalle.klaar@moguntia.ee

Funktsionaalsed lisaained
  • Tselluloosvaigud (guarkummi asendajad)
  • Gluteenivabad leivasegud
  • Segu rasva vähendamiseks
  • Muna asendaja
  • Kiudainete segud küpsetamiseks
  • Kiudkreekerite pragunemise vähendamiseks, küpsiste ja kuklite tekstuuri parandamiseks
Kiudaine
  • Nisukiud
  • Kaerakiud
  • Orgaaniline õunakiud
  • Kartulikiud
  • Hernekiud
  • Bambuskiud
  • Tsitrusekiud
  • Mikrokristalne tselluloos (MCC) E460i
  • Pulbriline tselluloos E460ii
Magusate küpsetiste stabiliseerimiseks
  • Segud puuvilja- ja kohupiimatäidiste kuju säilitamiseks küpsetistes
  • Alginaadid erineva tekstuuriga kreemide küpsetamiseks
main image
image

Kalle Klaar

MOGUNTIA esindaja Eestis

kalle.klaar@moguntia.ee

Stabilisaatorid, paksendajad, želeeriv aine
  • Taimsed želatiini asendajad
  • Džemmide tootmiseks
  • Pinna katmise jaoks
  • Erineva tekstuuriga kreemide küpsetamiseks
  • Mikrokristalne tselluloosgeel MCG
main image
image

Kalle Klaar

MOGUNTIA esindaja Eestis

kalle.klaar@moguntia.ee

Marinaadid
  • Valmis marinaadid
  • Vedelad marinaadid (ilma „E“, „clean label“)
  • Kuivad marinaadid
Puljongid
  • Kodulindudele
  • Kanale
  • Aedviljadele
  • Seentele
Garneering
  • Kartulipüree
  • Kuskuss aedviljadega
  • Bulgur-tangud aedviljadega
Õli
  • Aromaatne õli
  • Pihustatav õli
Tehnoloogilised segud
  • Segud hakklihale
  • Aroomid
  • Lisandid liha värvuse stabiliseerimiseks
  • Lisandid liha pehmendamiseks
main image
image

Kalle Klaar

MOGUNTIA esindaja Eestis

kalle.klaar@moguntia.ee

Jookidele
  • Emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendajad
  • Kiudaine
Kastmete jaoks, ketšupile
  • Emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendajad
Majoneesile
  • Emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendajad
Džemmide, mooside jaoks
  • Emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendajad
Segud vegan- ja taimetoodetele
  • Funktsionaalsed lisandid
  • Vürtsisegud
  • Kiudaine
  • Taimsed valgud
main image
image

Kalle Klaar

MOGUNTIA esindaja Eestis

kalle.klaar@moguntia.ee

Tellimiseks ja kvaliteediks

+370 800 00084